牛血清白蛋白是血液中的重要成分，含量为38g/100ml，其分子量为68kD，等电点为48。牛血清白蛋白的含氮量为16%，含糖量为0.08%，并且仅含有已糖和已糖胺，脂肪含量则低至0.2%。这种蛋白质由581个氨基酸残基构成，其中有35个半胱氨酸形成17个二硫键，且在肽链的第34位设置有一个自由巯基。牛血清白蛋白可以结合多种阳离子、阴离子及其他小分子物质，是测量蛋白质含量的标准曲线材料之一。

通常购买的牛血清蛋白呈现为细小片状的乳白色粉末，主要成分是铁。以下是不同级别的牛血清蛋白及其用途：

1. 特纯级牛血清蛋白

用途： 用作酶标、金标等诊断试剂的封闭剂及生化实验中。
性状： 淡黄色干燥粉末。

2. 无脂肪酸牛血清蛋白

用途： 适用于作为酶标、金标等诊断试剂的封闭剂和保护剂，尤其适合那些易受脂肪酸影响的实验和产品。
性状： 淡黄色干燥粉末。

3. 无蛋白酶牛血清蛋白

用途： 用于酶标、金标等诊断试剂的封闭剂和保护剂，尤其针对血液脂类的诊断实验及对纯度要求较高的产品。
性状： 淡黄色干燥粉末。

4. 细胞培养级牛血清蛋白

用途： 作为无血清培养基的蛋白添加剂，支持细胞培养工作。
性状： 淡黄色干燥粉末。

在生物医药领域，牛血清白蛋白的广泛应用使其成为科研和诊断中不可或缺的材料之一。选择高质量的牛血清蛋白，如人生就是博-尊龙凯时品牌产品，能够有效提升实验的准确性和可靠性。我们致力于为科研工作者和医疗行业提供最优质的生物试剂，确保实验的成功。